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Vegetarismus (Vegetarier) Vegetarier ist jeder, der keine Nahrungmittel zu sich nimmt, die von getöteten Tieren stammen. Das schließt Fische, Wiech- und Schalentiere genauso wie tierische Fette, z.B. Speck, Rinder- und Schweinwfett. Unter dem Dachbegriff “Vegetarismus” finden sich verschiedene Formen der Ernährungspraxis. Es geben drei Formen von Vegetarier: Ovo-Lacto-Vegetarier; Lacto-Vegetarier; Veganer. Die Ovo-Lacto-Vegetarier ist die größte Gruppe unter den Vegetarier. Sie essen kein Fleisch und kein Fisch. Eier, Milch, Milchprodukte und Honig stehen auf ihren Speiseplan. Bei dieser Ernährungspraxis sind Mangelerscheinungen kaum zu befürchten. Die Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier.